اسید لاکتیک

اسید لاکتیک (به انگلیسی: Lactic acid ) یک آلفاهیدروکسی اسید دست‌سان (کایرال) است که یکی از فراورده‌های دگرگشت قندها در یاخته‌های انسان بوده و فرمول شیمیایی آن «C ₃H ₆O ₃» است. در pH بدن، اسید لاکتیک به شکل یونی آن یعنی لاکتات (C ₃H ₅O ₃ ^–) وجود دارد.